Uwielbiam koniec wiosny i lato, ponieważ krajobrazy przy przydrożnych polach zamieniają się w piękne czerwone połacie. Sprawcą tego wszystkiego są maki. Najbardziej nam znane to maki polne.
Kiedy myślimy o makach od razu przychodzi nam na myśl mak, jak mak to makowiec jak makowiec to święta. Ewentualnie co niektórym z makiem może kojarzyć się opium. Ale czy wiemy coś więcej o tej roślinie? Czy wiemy skąd pochodzi i do czego jest wykorzystywana? Warto dowiedzieć się o niej coś więcej.
Mak (Papaver L.) jest rośliną pochodzącą z rodziny makowatych. Mamy ponad 100 gatunków maków, które głównie występują w klimacie miarkowanym Europy oraz w Azji Wschodniej i Południowo-Zachodniej. Z tym, że w Europie mak głównie uprawiany był dla oleju stosowanego w cukiernictwie i piekarnictwie, a w Azji głównie do pozyskiwania opium.
Mak wywodzi się od dziko rosnących gatunków, które na przestrzeni lat przekształciły się w mak lekarski. Pierwsze wzmianki w historii pochodzą już z IV wieku p.n.e, gdzie wspominano o nacinaniu makówek i wykorzystywaniu uzyskanego soku mlecznego do właściwości leczniczych. Zapisał się również w największym dziele Homera - "Iliadzie". Nie wiem czy wiecie, ale w czasach słowiańskich mak był używany do wypieku pierników.
Najbardziej znany wśród maków to mak lekarski. Jego owocem jest torebka zwana makówką, która może mieścić do 2000 nasion. Nasiona maku są nam dobrze znane. Mają zabarwienie od niebieskiego do szarego.
Drugą popularną odmianą maku jet mak oleisty, gdzie jak sama nazwa wskazuje z nasion tej rośliny otrzymuje się olej, który bardzo chętnie jest wykorzystywany w cukiernictwie, przemyśle perfumeryjnym oraz do produkcji farb dla malarzy.
Z odmian opiumowych uzyskuje się natomiast wyschnięty sok mleczny czyli lateks. Jest to możliwe dzięki skomplikowanemu składowi chemicznemu. Opium to ponad 30 alkaloidów, woda, białko, węglowodany, żywice, wosk, tłuszcz i barwniki. Z alkaloidów zawartych w maku można otrzymać substancje lecznicze z grupy morfinowej (morfina, kodeina itp.) oraz z grupy papawerynowej ( np. papaweryna, narkotyna itp.). Te substancje na pewno coś Wam mówią. Morfina to znany narkotyczny środek przeciwbólowy, kodeina występuję w preparatach przeciwbólowych i przeciwkaszlowych, a papaweryna działa rozkurczająco stąd może być stosowana w kolkach, kurczach przewodu pokarmowego itp.
Nic więc dziwnego, że w dawnych czasach był stosowany jako środek przynoszący sen, ukojenie w bóli, a ze względu na narkotyczne działanie był wykorzystywany w różnych obrządkach.
Moje ulubione zastosowanie maku to walory estetyczne:). Uwielbiam patrzeć na pola maków, a czerwień maków jest chyba najładniejszym odcieniem czerwonego. Stąd maki znalazły się na niejednym obrazie artystów. W sumie nic w tym dziwnego, bo miło się patrzy na dzieła, które przywołują ciepłe, letnie wspomnienia.
Pamiętajmy jednak, że maki są nie tylko czerwone, ale mogą występować też w innych kolorach.
Myślę, że w czasie spaceru warto jest się pochylić nad tą rośliną. A Wy co lubicie w makach? :)
 |
| Foto by Krasna Babka |
Kiedy myślimy o makach od razu przychodzi nam na myśl mak, jak mak to makowiec jak makowiec to święta. Ewentualnie co niektórym z makiem może kojarzyć się opium. Ale czy wiemy coś więcej o tej roślinie? Czy wiemy skąd pochodzi i do czego jest wykorzystywana? Warto dowiedzieć się o niej coś więcej.
 |
| Foto by Krasna Babka |
Mak (Papaver L.) jest rośliną pochodzącą z rodziny makowatych. Mamy ponad 100 gatunków maków, które głównie występują w klimacie miarkowanym Europy oraz w Azji Wschodniej i Południowo-Zachodniej. Z tym, że w Europie mak głównie uprawiany był dla oleju stosowanego w cukiernictwie i piekarnictwie, a w Azji głównie do pozyskiwania opium.
Mak wywodzi się od dziko rosnących gatunków, które na przestrzeni lat przekształciły się w mak lekarski. Pierwsze wzmianki w historii pochodzą już z IV wieku p.n.e, gdzie wspominano o nacinaniu makówek i wykorzystywaniu uzyskanego soku mlecznego do właściwości leczniczych. Zapisał się również w największym dziele Homera - "Iliadzie". Nie wiem czy wiecie, ale w czasach słowiańskich mak był używany do wypieku pierników.
Najbardziej znany wśród maków to mak lekarski. Jego owocem jest torebka zwana makówką, która może mieścić do 2000 nasion. Nasiona maku są nam dobrze znane. Mają zabarwienie od niebieskiego do szarego.
 |
| Mak lekarski źródło: https://pl.wikipedia.org/wiki/Mak_lekarski |
Drugą popularną odmianą maku jet mak oleisty, gdzie jak sama nazwa wskazuje z nasion tej rośliny otrzymuje się olej, który bardzo chętnie jest wykorzystywany w cukiernictwie, przemyśle perfumeryjnym oraz do produkcji farb dla malarzy.
 |
| źródło:http://bialczynski.pl |
Z odmian opiumowych uzyskuje się natomiast wyschnięty sok mleczny czyli lateks. Jest to możliwe dzięki skomplikowanemu składowi chemicznemu. Opium to ponad 30 alkaloidów, woda, białko, węglowodany, żywice, wosk, tłuszcz i barwniki. Z alkaloidów zawartych w maku można otrzymać substancje lecznicze z grupy morfinowej (morfina, kodeina itp.) oraz z grupy papawerynowej ( np. papaweryna, narkotyna itp.). Te substancje na pewno coś Wam mówią. Morfina to znany narkotyczny środek przeciwbólowy, kodeina występuję w preparatach przeciwbólowych i przeciwkaszlowych, a papaweryna działa rozkurczająco stąd może być stosowana w kolkach, kurczach przewodu pokarmowego itp.
 |
| Foto by Krasna Babka |
Nic więc dziwnego, że w dawnych czasach był stosowany jako środek przynoszący sen, ukojenie w bóli, a ze względu na narkotyczne działanie był wykorzystywany w różnych obrządkach.
Moje ulubione zastosowanie maku to walory estetyczne:). Uwielbiam patrzeć na pola maków, a czerwień maków jest chyba najładniejszym odcieniem czerwonego. Stąd maki znalazły się na niejednym obrazie artystów. W sumie nic w tym dziwnego, bo miło się patrzy na dzieła, które przywołują ciepłe, letnie wspomnienia.
Pamiętajmy jednak, że maki są nie tylko czerwone, ale mogą występować też w innych kolorach.
 |
| http://www.swiatkwiatow.pl/mak-mak-lekarski-maki-id577,1.html |
Myślę, że w czasie spaceru warto jest się pochylić nad tą rośliną. A Wy co lubicie w makach? :)
Komentarze
Prześlij komentarz